歡樂血拼大隊

●即買即用！現在購買馬上可以使用，好康不必等！

●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道

僅此一檔新上市

【葳格甜點Patisserie d'Echo爆買】全時段抵用套券

※每張可抵用150元

1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143

2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139

5張方案 售價$675 原價750元平均每張$135

10張方案 售價$1280 原價1500元平均每張$128

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【葳格甜點Patisserie d'Echo】









周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）下殺

吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還秒殺榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。

※點圖可放大



甜點介紹



舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。

（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）





雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。



布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。







商品訊息特點

平均每張最低只要128元起即可享【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券1張/2張/5張/10張，每張可抵用150元。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

自去年新政府上任以來，海峽兩岸的關係急凍，造成陸客來台縮減，交通部為了擴大觀光產業內需，在昨（十）日上午交通部年終記者會上，交通部長賀陳旦說，目前會將國旅卡，朝向自由行的規劃旅遊，未來將結合台灣好玩卡等票證，並給予地方優惠，讓公務員在休假時，補助的國旅卡八千元觀光旅遊額度，能做更有彈性的應用，預計在今年三月實施。

賀陳旦在昨日記者會上表示，前年和去年比較，大陸觀光客短缺的七十萬人次，然雖陸客來台人次減少，但國外整體來台觀光人次卻成長十五萬人次，並強調陸客縮減嚴重的時候，曾經減至三成六，但是目前以減緩到二成六左右，並在去年陸客來台火燒車事件後，相信陸客已經看到台灣旅遊業的努力。

賀陳旦也強調今年是定為台灣的觀光轉型年，並將被受爭議的國旅卡，會結合台灣好玩卡等電子票證的整合服務，未來提供累積點數和套裝行程優惠的方式，研擬觀光產業紓困的記畫，讓八千元的觀光旅遊額度能更有彈性的利用，要結合多卡通、多元計程車方案等制度，打造健全的環境。

賀陳旦也把今年為觀光轉型年，預估全年國外來台的觀光客可突破一○六一萬人次，除了紓困外，他也重申政府的觀光新南向政策和東北亞市場開發，並強調台灣旅遊的市場已變得越來越多元，不應該只依賴單一（陸客）的客源。

工商時報【渣打銀行財富管理投資研究團隊】

美國總統川普當選後，擴大財政支出的預期導致美國公債殖利率飆升，美元走出一波升值的走勢。聯準會2016年最後一次例行會議釋出偏鷹派的訊息進一步推升美元，美元指數年初迄今漲幅將近5％，創14年新高水準。邁入2017年，聯準會考量到逐漸增溫的通膨，料將維持漸進的升息步伐。然而，日本、歐洲、英國央行和中國人民銀行卻持續寬鬆的貨幣政策，與聯準會貨幣政策分歧，成為美元持續溫和上漲的主要驅動因素。

政治事件風險 主導歐元?英鎊走勢

儘管過去兩年歐元兌美元的走勢震盪，不過並未脫離1.05～1.15區間。不過進入2017年，預期歐元面臨進一步走低的風險。除了強勢美元可能影響歐元之外，為了提振通膨並刺激經濟，歐洲央行將購債期限延長至2017年年底，此舉將擴大美國與歐元區之間利差；此外，英國脫歐和義大利憲改公投後，疑歐勢力日漸興起，2017年荷蘭、法國和德國大選等政治事件恐成為歐元進一步走弱的導火線，預估2017年歐元兌美元的震盪區間為0.95～1.02。至於英鎊和歐元所面臨的困境如出一轍。後續英國和歐盟間的脫歐協商可能帶來不確定性，進而傷害投資人信心，且英國經常帳赤字規模龐大及資本外流可能加速，都讓英鎊繼續面臨壓力。

日本央行的質化量化寬鬆（QQE）和負利率措施於2016年上半年可以說幾乎完全失效，美元兌日圓匯率從最高123一路走低至99。不過在11月發生劇烈的變化，隨著美元走強，美元兌日圓匯率幾乎收大部分的跌幅。日本央行在9月導入控制殖利率曲線的新框架，將長期10年期公債殖利率壓制在0％的水準，所以日圓的前景將取決於聯準會利率政策的強度。市場預期2017年聯準會至少升息2次的背景之下，美元和日圓間的利差擴大將加速資金從日本外流，日圓恐相對疲弱，若此，2017年美元兌日圓將有機會看到125。

通貨膨脹回溫 支持商品貨幣走勢

美國新任總統川普若兌現擴大財政支出的政見，配合已經接近完全就業的美國勞動市場，將推動薪資水準上揚，最終可能導致通膨升溫。通膨回升會刺激商品（鐵礦砂、乳製品、原油）價格上漲，從而支持澳幣、紐幣和加幣等商品貨幣的走勢。此外，考量通膨的外溢效應，預期澳洲、紐西蘭和加拿大央行的降息周期可能已接近尾聲，可能有助於2017年澳幣、紐幣及加幣等商品貨幣的表現機會。

新興市場貨幣方面，中國處於調整經濟結構GDP成長率下滑階段，中國人民銀行過去一段時間採取降息降準措施，使得中國國內利率水準顯著下降；另一方面隨著美國退出量化寬鬆並啟動新一輪的升息循環，美國利率水準顯著上升，兩國的利差縮窄，人民幣投資吸引力下降；加上中國近期債市風波以及2017年初的換匯潮，將持續對人民幣帶來壓力。預期人民幣貶破6.9兌1美元之後，明年初可能測試7元整數關卡。後續的走勢則要觀察美國新任總統川普在1月20日就職，後續政策的路徑逐漸明朗化，以利重新評估人民幣受衝擊的程度。

由於中國大陸2017年下半年將舉行五年一度的十九大會議，穩定外匯市場將成為中國人行的首要任務。另一方面，基於高息貨幣和對外貿易依賴度較低的特性，印度盧比和印尼盾的表現可望相對領先；巴西里爾和俄羅斯盧布因為與基本金屬和原油的連結度高，隨著商品前景改善和擺脫衰退陰霾，兩國貨幣於2017年同樣可能會有較佳的表現機會。

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